🏉 Muscat De St Jean De Minervois Petit Grain

Cabardès Corbières, Coteaux d'Ensérune, Côtes de Provence, Côtes de Thongue, Côtes du Brian, Faugères, Fitou, Languedoc, Minervois, Minervois La Livinière, Muscat de Rivesaltes, Pays de Cessénon, Pays d'Oc, Pic Saint Loup, Picpoul de Pinet, Saint Chinian, Saint Guilhem Le Desert, St Jean de Minervois, Terrasses du Larzac

Cépages Muscat Petits Grains Profils Boisé Puissant Épicé Fruité AppellationAOC Muscat de St Jean de Minervois Description Détails produit Avis Le mot du sommelier "Une cuvée vraiment idéale pour découvrir toutes les spécificités de notre fabuleux Terroir de Saint Jean de Minervois." Bertrand Cros-MayrevieilleResponsable de la Maison des Vins Cépages Muscat petits grains Élevage Cuve Vinification Les raisins, cueillis à la main, conformément au cahier des charges, sont pressés dès leur arrivée à la cave. Après un débourbage, on procède à une vinification des jus clairs à basse température 12°C. Viennent ensuite le mutage ajoût d’alcool stoppant la fermentation et gardant le taux de sucre élevé et l’élevage en cuve. Agriculture Biologique Aucune démarche entreprise Palmares Histoire de la Cuvée Référence au nom du cépage de l'Appellation le Muscat Petit Grain. Du travail des viticulteurs de Saint Jean de Minervois, depuis des générations, et des champs de cailloux » naît le Muscat, brillant et limpide tel un soleil liquide. Accords Mets & Vins Ce vin accompagne charcuteries, châtaignes grillées, fromages à pâte persillée, tarte aux pommes, salade de fruits frais. Il permet également d’enrichir les sauces sur des plats exotiques. Dégustation Robe jaune or. Nez intense de fruit mûr, confiture d’abricot, note florale de tilleul. Ample et gras en bouche. Finale de miel de garrigue. Température de Service 11-12°c Potentiel de Garde 5-6 ans Appellation AOC Muscat de St Jean de Minervois Boisé 0 Puissant 1 Épicé 1 Fruité 4 Cépages Muscat Petits Grains Profil Fruité Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... En stock Cellier Lauran Cabaret "Excellence" AOC Minervois Rouge 2020 Exclusivité web ! En stock Carton Découverte AOC Minervois Blanc En stock 13,50 € Domaine Borie de Maurel "La Féline" AOC Minervois La Livinière Rouge 2020 En stock Le Clos des Suds "Elégie" AOC Minervois Blanc 2018 En stock 6,90 € Château Sainte Eulalie "Printemps d'Eulalie" AOC Minervois Rosé 2021 En stock Domaine Pierre Fil "Heledus" AOC Minervois Rouge 2020 En stock Domaine Lou Colombier "Revelation" AOC Minervois Rouge 2020 En stock Domaine Hegarty Chamans "Les Nonnes" AOC Minervois Blanc 2018 Exclusivité web ! En stock 15,00 € Château Coupe-Roses "Granaxa" AOC Minervois Rouge 2018 En stock Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2021 Cave Le Muscat - Cave Coopérative de St Jean de Minervois Au cœur du Parc Naturel Régionale du Haut Languedoc, dans le département de l’Hérault, les vignes de Saint Jean se situent au Nord de l’appellation Minervois et à l’Ouest de St Chinian. Notre vignoble, reconnaissable entre tous, est ancré sur un sol de calcaire dur à une altitude comprise entre 250 et 300 m. Les ceps de Muscat Petit Grain cohabitent avec les grandes étendues de cailloux blancs. Grâce à des nuits fraîches et de belles journées ensoleillées, les pierres gardent la chaleur et participent de ce fait à la bonne maturation du raisin. Toutes ces conditions réunies sont idéales pour produire l’Or Blanc de St Jean ! Voir tous les produits de Cave Le Muscat - Cave Coopérative de St Jean de Minervois

Accueil/ Boutique / Languedoc Roussillon / Muscat de Saint Jean de Minervois / Petit Grain. Petit Grain. Millésime : 2021. Prix : 10.36 € 9.32 € Bouteilles en stock. 64 en stock. Ajouter au panier. Domaine : Domaine Marcon. L'avis de Sylvain. Le Guide Hachette des Vins: Après vingt-cinq années à la coopérative de Saint-Jean-de-Minervois, monsieur Marcon s'installe en

l'essentiel À l’image de la tendance qui se profile déjà sur le Limouxin, c’est avec de l’avance que les vendanges ont débuté au domaine de La Tour Boisée, à Laure-Minervois. Hier matin, c’est sur une parcelle dédiée que le muscat petit grain a été cueilli par une équipe de dix vendangeurs. S’ensuivront les autres cépages pour les blancs, puis les rouges. Pour l’occasion, le chef carcassonnais André Pachon avait concocté un cassoulet pour le déjeuner. À Laure-Minervois, le vignoble du domaine de La Tour Boisée compte 65 hectares de vignes situées à flanc de coteaux, dans une garrigue aux parfums de pins, thyms, romarins, arbousiers, chênes verts et aux multiples senteurs. Ici, tout le vignoble est en conversion biologique. Hier matin, c’est avec deux semaines d’avance que les vendanges y ont commencé, avec la cueillette de muscat petit grain réparti sur une parcelle d’un demi-hectare. "Cette année, c’est précoce. D’habitude, c’est plutôt vers le 24 ou le 25 août", indique Jacques Guilhem, maître des lieux depuis 2019. Dès 7 h, dix vendangeurs ont ainsi pris possession des lieux, armés pour certains de sécateurs pour dénuder les ceps de leurs précieuses grappes. Les conditions météo sont bonnes, avec un porteur pour quatre coupeurs dans les rangées de vigne. "Sur le domaine, on vendange quasiment à la main, car ça permet aux raisins de ne pas s’oxyder. Ça abîme moins la vigne, et ça préserve aussi le patrimoine."Il faudra toute la matinée à ces ouvriers agricoles pour venir à bout de la parcelle de muscat petit grain. En tout, ce sont 2 275 kg qui ont ainsi été chargés dans la remorque de José Vasquez, tractoriste au domaine depuis quatre ans. Acheminés à la propriété, les raisins cueillis ont ensuite terminé dans le tout nouveau pressoir, après être passés à l’égrenage. "Le ban des vendanges est une tradition qui se perd, mais c’est ce qui donne le timing pour la suite. Avec cette première vendange, on a fait un peu plus que l’an passé, même s’il y a quand même des raisins qui ont grillé, et d’autres qui ont flétri. Il ne fallait pas attendre !", souligne le "vigneron indigène " Jean-Louis Poudou, aujourd’hui en charge de la commercialisation et de la promotion pour le domaine de La Tour muscat petit grain cueilli, les vendanges pour les blancs vont se poursuivre avec les cépages de marsanne, de macabeu et de grenache… Suivront les rouges avec les cépages de syrah, de grenache, de carignan, ou encore de mourvèdre, avec une fin des vendanges prévue pour la fin septembre sur le domaine de La Tour Boisée."Ce qui nous a notamment sauvés cette année, c’est qu’on a eu des pluies en mai et en juin. Notre point fort ici, ce sont aussi les argiles qui se gonflent dans le sol et gardent l’eau", précise Jean-Louis Poudou, en prédisant "un millésime de qualité et une quantité correcte". Pour marquer le début des vendanges au domaine de La Tour Boisée, le chef carcassonnais André Pachon avait préparé un cassoulet succulent, dont lui seul a le secret. Autant dire que parmi les convives, peu ont été à se faire prier pour se resservir, à l’instar de Fonfon Caravaca et des membres du club Proper-Montagné.

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